Грудинка баранья, бескостная, без хрящей
Фарш бараний (Обрезь мясная), приправленный пряностями
Пряная смесь "ПАПРИКА-ГУЛЯШ", (предварительно замочить), арт. Nr. 058300, 30 г/кг мяса
Пряная соль для мяса ягненка "МИРАКЛ ЛА ПРОВАНС", арт. Nr. 051100, 20 г/кг мяса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фарш, добавить в него соль и пряности. Распластовать грудинку, уложить на нее фарш, посыпать сверух хлопьями паприки. Скатать рулет шпиком наружу. Перевязать рулет бечевкой или уложить его в сетку. Снаружи обсыпать рулет декоративной обсыпкой.
