Свиная грудинка бескостная, без хрящей и шкурки
Свиной фарш
Чернослив без косточек, 150 г/кг мяса
Смесь пряностей "КАЙМЕКС ТЮРИНГЕР МЕТТ", арт. Nr.059800 22 г/кг мяса
Смесь пряностей "МОНТАНА", арт.Nr.504100 30 г/кг мяса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать свиной фарш с пряной смесью "КАЙМЕКС ТЮРИНГЕР МЕТТ". Разрезать и распластовать грудинку, проложить ее фаршем и черносливом, скатать в рулет и перевязать порционно. Снаружи обсыпать рулет пряной смесью "Монтана".
